Fytonutrienty - co jsou a jak působí na organismus?

5 nejdůležitějších bodů článku

• Co jsou to fytonutrienty 
• Jaké účinky mají fytonutrienty na náš organismus
• Co jsou to terpeny 
• Fytonutrienty a konopné produkty  
• Co jsou to fytoestrogeny

 

Fytonutrienty jsou pojmem, s nímž se při rozboru zásad vyvážené výživy setkáváme velmi často. Jsou to sloučeniny produkované různými rostlinami, ale jejich množství v dané rostlině a samotný typ fytonutrientů závisí na mnoha faktorech. Jaké látky se řadí mezi fytonutrienty a jakou roli hrají ve stravě?

 

Co jsou fytonutrienty?

Fytonutrienty jsou látky, které se přirozeně vyskytují v rostlinách k jejich ochraně. Jejich účelem je zabránit invazi hub a virů a snížit škodlivé účinky prostředí na danou rostlinu. Právě díky fytonutrientům je mnoho rostlinných organismů schopno přežít v přirozeném prostředí.

 

Co přesně jsou fytonutrienty a jak je poznáte? Například barevné pigmenty obsažené v zelenině a ovoci, jako je červená barva rajčat a zelená barva salátu nebo špenátu. Tyto pigmenty pohlcují a neutralizují ultrafialové záření, které může mít na rostliny škodlivý vliv.

 

Dalším příkladem fytonutrientů jsou aromatické látky, které obsahuje například česnek nebo cibule. Jsou zodpovědné za ochranu proti virům a bakteriím.

 

Účinky fytonutrientů na náš organismus

V přírodě se vyskytuje několik skupin fytonutrientů. Nejdůležitější z nich jsou uvedeny níže:

 

Karotenoidy

Zodpovídá za červené, oranžové a žluté barvivo v rostlinách. Mezi karotenoidy rozlišujeme:

• beta-karoten,
• alfa-karoten,
• beta-krypto-karoten,
• lutein,
• lykopen,
• zeaxantin.

Karotenoidy se díky své barvě často používají v péči o pleť. Jsou známé svými omlazujícími účinky, ale často se používají i v opalovacích krémech, protože některé z nich (hlavně beta-karoten) se ukládají v pokožce a mohou za její tmavší odstín.

 

Karotenoidy mají pověst látek prospěšných pro pokožku. Odhaduje se, že podporují regeneraci epidermis, podmiňují růst epitelu a zabraňují olupování. V kosmetice se používají jako filtry, které chrání před UV zářením. Karotenoidy jsou prospěšné pro zdraví očí a imunitní systém.

 

Dva ze šesti nejběžnějších karotenoidů - lutein a zeaxantin - se nacházejí v sítnici a podle studií mohou snížit riziko vzniku makulární degenerace o 43 %.

 

 

Chlorofyl

Zodpovídá za zelenou barvu listů rostlin a proces fotosyntézy. V lidském těle má chlorofyl ochrannou funkci, což znamená, že může podporovat fungování imunitního systému. Odhaduje se, že také odstraňuje zápach z úst a může mít příznivý vliv na stav pokožky.

 

Flavonoidy

Mají antioxidační funkci, což znamená, že odstraňují toxiny z těla. Nacházejí se v citrusových plodech, zelených listnatých rostlinách a luštěninách. Jsou přirozeným pigmentem rostlin a chrání je před UV zářením.

 

Výzkum ukazuje, že flavonoidy mohou posilovat cévy. Flavonoidy mají také diastolický a diuretický účinek a připisují se jim vlastnosti, které prospívají nervovému systému.

 

Dobré vědět

Flavonoidy mohou chránit před rakovinou a kardiovaskulárními chorobami. Tyto fytochemikálie přispívají ke zdravé buněčné komunikaci. To může vyvolat detoxikaci, snížit zánět a snížit riziko šíření nádorů.

 

Fytosteroly

Fytosteroly se nacházejí v rostlinách bohatých na tuky, jako jsou slunečnicová, dýňová a sezamová semínka. Vysoký obsah fytosterolů má také olej z klíček a panenský sójový olej. Epidemiologické studie ukazují, že konzumace fytosterolů může chránit organismus před rakovinou tlustého střeva, prostaty a prsu.

 

Inositol

Nejvíc inositolu se nachází v ořechu, celozrnných produktech, citrusových plodech, luštěninách, pšeničných klíčcích a kvasnicích. V lidském těle inositol ovlivňuje metabolismus vápníku a rovnováhu mezi mědí a zinkem v mozku.

 

Odhaduje se také, že zvyšuje citlivost receptorů pro serotonin, což usnadňuje relaxační procesy. Inositol také pomáhá obnovit pravidelný menstruační cyklus u syndromu polycystických vaječníků.

 

Lignany

Jsou součástí polyfenolů a patří do skupiny fytoestrogenů. Nejčastěji se vyskytují v olejnatých obilovinách, jako jsou lněná semínka nebo sezam. Hromadí se také v nerozpustných vlákninových složkách, takže je do jisté míry najdeme i v celozrnných výrobcích.

 

Dobré vědět

Mezi vlastnosti lignanů patří jejich hormonálně regulační účinek a protizánětlivé, antioxidační a protirakovinné vlastnosti.

 

Saponiny

Vykazují močopudné, vykašlávací, protizánětlivé, antibakteriální, protiplísňové a antivirové účinky. Podporují vstřebávání živin a stimulují sekreci žaludečních šťáv. Zlepšují trávení tuků. Ne všechny saponiny jsou pro člověka zdravé, ty se zdravotními účinky se nacházejí mj. v:

• ženšenu,
• olivách,
• sóji,
• aloe vera,
• merlíku chilském.

Terpeny

Terpeny jsou fytonutrienty obsažené mimo jiné v konopí, černém pepři, levanduli, mangu nebo citronové trávě. Odhaduje se, že v konopí je více než 200 různých terpenů, z nichž každý má jinou chemickou strukturu, což znamená, že mohou mít na lidský organismus mírně odlišný účinek.

 

Fytoestrogeny

Fytoestrogeny mohou mít díky své struktuře účinky podobné estrogenům. Mohou také blokovat účinky přirozených zásob estrogenu. Sójové potraviny obsahují izoflavony - druh fytoestrogenu. Některé důkazy naznačují, že sójové potraviny mohou souviset s:

• nižší riziko rakoviny děložní sliznice,
• nižší riziko úbytku kostní hmoty u žen.

 

Fytonutrienty a konopné produkty

Konopí obsahuje celou řadu fytonutrientů. Nejoblíbenější z nich je samozřejmě kanabidiol, ale kvalitní konopné produkty obsahují také značné množství terpenů, flavonoidů a dalších výše zmíněných látek.

 

Mezi nejlépe hodnocené konopné produkty patří ty, které obsahují celé spektrum kanabinoidů a fytonutrientů, což představuje vhodný způsob konzumace těchto látek. Konzumace výrobků z konopí, které obsahují všechny výživové hodnoty rostliny, nám zpestří jídelníček.

 

Fytonutrienty jsou jedinečné sloučeniny pocházející z rostlin. Většina z nich zpestřuje náš každodenní jídelníček, a proto stojí za to je zařadit do našeho jídelníčku. Plnospektrální konopné produkty představují způsob konzumace vysoce kvalitních fytonutrientů.

 

 

Autor: Tomáš Konieczny

 

Na kvalitě a správnosti informací, které s vámi sdílíme v našich článcích, nám záleží stejně jako na našich produktech samotných. Pokud jste našli v našem článku nějakou chybu, překlep či nesrovnalost, dejte nám vědět na info@herbalus.cz nebo nám zavolejte na číslo +420 735 158 122.