Máta - aromatická rostlina s léčebnými účinky

V řecké mytologii je máta označována za bylinu pohostinnosti, a to právem. V počátcích svého objevení se máta používala pouze jako osvěžovač místností, až později vyšly najevo její další blahodárné účinky.

 

Co je to máta? 

Máta peprná neboli mentha patří do čeledi Lamiaceae, která zahrnuje asi  25 druhů vonných bylin z čeledi mátovitých (Lamiaceae). Máta pochází z Eurasie, Severní Ameriky, jižní Afriky a Austrálie, je rozšířena v mírných oblastech světa a na mnoha místech se naturalizovala. 

 

Řada druhů, zejména máta peprná a máta kopinatá, se používá jako ochucovadlo potravin (včetně cukrovinek a žvýkaček) a do likérů a zubních přípravků. Esenciální oleje z máty se používají jako vonné látky v parfumerii. Některé druhy se běžně používají v bylinné medicíně.

 

Vzhled máty

Máty mají hranaté stonky a protilehlé aromatické listy. Mnohé z nich se mohou šířit vegetativně a v zahradách mohou být invazivní. Drobné květy mají obvykle světle fialovou, růžovou nebo bílou barvu a jsou uspořádány v trsech, které buď tvoří okolíky, nebo jsou shluknuté v koncovém klasu.

 

Květy nejsou typické pro ostatní zástupce čeledi, mají spíše čtyři než pět spojených okvětních lístků. Těkavé silice jsou obsaženy v pryskyřičných tečkách v listech a stoncích.

 

květ máty

 

Druhy máty

Existuje asi 25 druhů mát. Mezi další druhy patří například máta rolní, máta marocká,  máta korsická a další. 

 

Máta peprná 

Pravděpodobně nejznámější odrůda máty, máta peprná neboli Mentha x piperita, je vydatná bylina, která při tření listů vydává klasickou mátovou vůni. Tuto mátu můžete sušit na čaj nebo ji používat čerstvou při vaření. Sušená i čerstvá máta peprná může pomoci uklidnit podrážděný žaludek, osvěžit dech, zmírnit příznaky nachlazení a zlepšit náladu.

 

Máta bergamotová 

Máta bergamotová (Mentha x piperita citrata) je často zaměňována s rostlinou bergamot, která plodí citrusové plody známé především jako příchuť čaje Earl Grey. Stejně jako plody bergamotu má i máta pomerančová citrusově pomerančovou chuť a vůni. 

 

Listy máty bergamotové lze usušit a připravit z nich čaj. Sušené lístky jednoduše spařte vroucí vodou po dobu šesti až osmi minut. Bergamotová máta používá jako bylinný prostředek k léčbě poruch trávení, bolestí hlavy, horečky a nervozity.

 

Máta čokoládová 

Pokud máte rádi kombinaci chuti svěží máty a bohaté čokolády, zamilujete si čokoládovou mátu (Mentha piperita). Čokoládová máta, která je blízce příbuzná mátě kopinaté, vyniká fialovým stonkem a požitkářskou kakaovou vůní a chutí - bez kalorií. Čerstvou nebo sušenou čokoládovou mátu můžete použít do čajů, pečiva, čerstvého ovoce, zmrzliny a koktejlů.

 

Máta dlouholistá 

Používá se hlavně při onemocněních dýchacích cest, ale bylo zaznamenáno i mnoho dalších použití. Většinou se používají listy, z nichž se obvykle připravuje čaj, který se pije při kašli, nachlazení, žaludečních křečích, astmatu, nadýmání, zažívacích potížích a bolestech hlavy. Zevně se divoká máta používá k léčbě ran a zduřelých žláz.

 

Máta klasnatá

Další známá odrůda máty, mentha spicata, je běžnou příchutí žvýkaček a zubních past. Při pěstování máty spearmint jí dopřejte dostatek prostoru, protože se rychle šíří. Máta se konzumuje syrová a je skvělým doplňkem salátů. Používá se jako protikřečový prostředek a k léčbě nevolnosti.

 

máta klasnatá 

 

Máta vodní

Tato silně vonící bylina (Mentha aquatica) voní podobně jako máta peprná a ke svému růstu vyžaduje vysokou vlhkost. Máta vodní má pěkné kulovité levandulové květy, avšak léčivé a kulinářské účinky této byliny se skrývají v jejích listech. 

 

Sušená vodní máta se může používat v čajích při zažívacích potížích, horečkách nebo bolestech hlavy. Používá se také jako prostředek proti bolesti v krku a ke kloktání úst. Čerstvá vodní máta dodává šmrnc salátům a dalším pokrmům.

 

Máta vonná 

Mentha suaveolens se někdy říká máta vlnatá, a to díky jejím jasně zeleným chlupatým listům. Bylina vydává povzbuzující jablečnou vůni, která je ideální pro ochucení čajů, želé a omáček. Její léčebné využití zahrnuje léčbu žaludečních potíží, horečky a bodnutí hmyzem.

 

Máta a kultury 

Mátový čaj je tradiční čaj, který je oslavován v mnoha kulturách. V marocké kultuře se čaj louhuje s lístky máty a zeleného čaje a cukrem a běžně se podává v kteroukoli denní dobu. Na severoamerickém kontinentu si první indiáni připravovali čaj z listů divoké máty, aby si ulevili od žaludeční nevolnosti.

 

Starověké civilizace, jako například Řekové a Egypťané, používaly mátu peprnou jako lék. Žvýkání listů máty peprné je perský lidový prostředek proti bolestem zubů. V Indii se bylinnými směsmi obsahujícími mátu peprnou léčí zažívací potíže, kašel, nachlazení a další onemocnění.

 

Výživové hodnoty máty

Máta je bohatá na vitamíny A a C a obsahuje také menší množství vitamínu B2 a minerály, jako je vápník, měď, zinek a hořčík. Hlavní organickou sloučeninou, která dodává mátě charakteristickou vůni a chladivý chuťový vjem, je mentol, nejčastěji spojovaný s mátou peprnou, zatímco mezi další klíčové složky patří pulegon a karvon, který je častější v mátě ostružinové. 

 

TIP: Pro doplnění hořčíku vyzkoušejte naše MAGNESIUM PRO ENERGII, které díky extraktům z yerby maté a zeleného čaje dodává organismu energii, vitalitu, zlepšuje kognitivní funkce, osvěžuje tělo a odbourává vyčerpání a únavu.

 

 

Benefity máty 

Tyto výzkumem potvrzené přínosy mátových lístků jsou kromě osvěžující chuti ještě dalším důvodem, proč přidat mátu do jídelníčku. Obecně platí, že prospěšné účinky máty se týkají všech druhů mátových listů, ať už se jedná o mátu peprnou, mátu kopinatou nebo jiné.

 

Dobrá na trávení

O mátě se má za to, že poskytuje uklidňující prvek, a možná existuje dobrý důvod, proč skutečně pomáhá "uklidnit" trávicí trakt. Máta se již po staletí používá jako pomocný prostředek při žaludečních potížích, špatném trávení a dalších zažívacích potížích. 

 

Jedním z důvodů, proč je máta vhodná pro trávení, je, že může pomoci stimulovat uvolňování žluči do trávicího systému. Žluč pomáhá štěpit tuky během procesu trávení, takže stimulace uvolňování žluči může pomoci zlepšit trávení. Některé studie také prokázaly, že máta a mátový olej mohou být užitečné při zmírňování příznaků spojených se syndromem dráždivého tračníku (IBS).

 

mátový olej

 

Bojuje proti zánětům

Stejně jako jiné bylinky a koření je máta dobrým zdrojem antioxidantů. Díky tomu má máta protizánětlivé vlastnosti, které mohou pomoci snížit riziko několika chronických onemocnění. Přehled z roku 2019 také naznačuje, že máta může mít určité protizánětlivé účinky proti alergiím. Bylo prokázáno, že jeden z antioxidantů máty, kyselina rozmarýnová, pomáhá proti sezónním alergiím.

 

Úleva při nachlazení

Mentol obsažený v mátě může při inhalaci působit jako přírodní dekongestant (lék určený k odstranění zduření), což může pomoci zmírnit příznaky nachlazení. Proto je mentol běžnou složkou lokálních mastí pro děti, které pomáhají pročistit nosní cesty. Podle přehledu z roku 2019 je také považován za bezpečnou léčbu pro úlevu od nachlazení.

 

Máta může působit také jako znecitlivující prostředek, který může přinést úlevu při kašli nebo bolesti v krku. Proto může popíjení mátového čaje nebo obrácení se na mentolové kapky proti kašli poskytnout určitou útěchu při nachlazení.

 

Ochrana před škodlivými mikroby

Kromě zdraví zažívacího traktu se máta již po staletí používá také v boji proti různým nemocem. V současné době probíhá výzkum mentolového oleje jako potenciální alternativy některých antibiotických léků díky jeho silným antioxidantům. Kromě boje proti bakteriím byly u máty prokázány také protiplísňové a antimikrobiální účinky.

 

Pomáhá zmírnit bolest

Podle přehledu z roku 2017 může máta ulevit od bolesti spojené s bolestmi zažívacího traktu a bolestí v krku, ale také možná od artritidy. Studie prokázaly, že mátový olej je bezpečný a účinný při snižování intenzity bolesti u pacientů s osteoartrózou. Vědci však upozorňují, že k potvrzení účinnosti mátového oleje na zmírnění bolesti spojené s artritidou je třeba provést další rozsáhlé klinické studie.

 

Chrání zdraví mozku

Máta může pomáhat chránit zdraví mozku, a budoucí výzkum může přinést poznatky pro využití máty jako léčby Alzheimerovy choroby. Dalším způsobem, jak může máta působit na mozek, je zvýšení bdělosti pouhým přivoněním k mátě.

 

Alergie

Rostliny máty obsahují antioxidanty a protizánětlivou látku zvanou kyselina rozmarýnová. Studie z roku 2019 na potkanech zjistila, že kyselina rozmarýnová snižuje příznaky astmatu ve srovnání s kontrolní skupinou, která doplněk nedostávala.

 

Podle přehledu z roku 2019 publikovaného v časopise Frontiers in Pharmacology poskytuje čeleď rostlin máta řadu rostlinných sloučenin, které mají protialergické účinky. Obsah výtažku z máty v olejích a mastech však může být mnohem silnější než máta v potravě. Výzkumů o vlivu dietní máty na příznaky alergií je velmi málo.

 

Výhody máty pro pokožku

Listy máty mají antipruritické a antiseptické vlastnosti a zajišťují důkladné vyčištění pokožky. Pomáhá předcházet a léčit kožní infekce, svědění a redukuje akné, kromě toho, že dodává svěží lesk a hladkou pokožku.

 

Ošetřuje a odstraňuje jizvy způsobené kousnutím hmyzem, jako jsou komáři, včely, vosy, komáři a sršni. Zmírňuje záněty, a proto je běžnou složkou používanou v mastech proti lékům.

 

Listy máty na depresi

Máta je vysoce aromatický přírodní stimulant, který v těle vyvolává příliv energie. Lze ji aplikovat ve formě oleje nebo inhalovat ve formě páry, která zmírňuje deprese a vyčerpání. Osvěžuje mysl, dodává jí energii a zlepšuje náladu.

 

Péče o ústní dutinu

Ústní hygiena je pro zdraví člověka velmi důležitá. Máta je známá pro svou osvěžující povahu. Žvýkáním máty se maskuje špatný dech. Máta také pomáhá udržovat zdravé dásně a zuby. Obsahuje také protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti, které prospívají ústní hygieně.

 

V ústech se hromadí bakterie, které se živí částečkami potravy uvízlými v ústní dutině. Produkují kyseliny, které vedou ke vzniku zubního kazu a dalším problémům. Máta pomáhá snižovat aktivitu zárodků, protože má antibakteriální účinky. Žvýkání mátových lístků pomáhá potlačovat růst škodlivých bakterií a dodává svěží dech.

 

Rizika užívání máty

Vzhledem k tomu, že máta je rostlinný lék, měli byste se před jejím užíváním nebo užíváním jakéhokoli jiného doplňku poradit se svým lékařem. Přesto je máta pro většinu lidí bezpečná a její konzumace obvykle nezpůsobuje vedlejší účinky. 

 

Alergie na mátu jsou neobvyklé. U lidí, kteří jsou na mátu alergičtí, může interakce s bylinou vyvolat příznaky astmatu. Z tohoto důvodu by se jí lidé alergičtí na mátu měli zcela vyhnout. Mezi další problémy mohou patřit například GERD a toxicita. 

 

Gastroezofageální reflux (GERD)

Máta nebo mátová voda sice může pomoci při některých příznacích zažívacích potíží, ale studie ukazují, že může zhoršovat refluxní chorobu jícnu. Lidé s GERD by se měli mátě a mátové vodě vyhýbat, protože mohou vyvolat jejich příznaky.

 

Toxicita

Při konzumaci velkého množství může máta způsobit nežádoucí účinky. Mátový olej na kůži může způsobit podráždění a vyrážky. Neměl by se nanášet na obličej. Je třeba provést další výzkum dlouhodobých účinků pravidelné konzumace máty, proto je lepší konzumovat ji s mírou.

 

Máta a hubnutí 

Konzumace máty zajišťuje zdravé hubnutí. Máta umožňuje uvolňování trávicích enzymů, které dále spotřebovávají obsah tuku v těle za účelem výroby energie. Tím je zajištěno, že místo aby se tuk v těle hromadil, je ve skutečnosti využíván k výrobě většího množství energie.

 

 

Máta a těhotenství

Jedním z nejoblíbenějších čajů, které se pijí v těhotenství, je čaj z máty peprné, pravděpodobně proto, že zklidňuje mnoho zažívacích příznaků, které obvykle trápí těhotné, jako je nevolnost, zvracení, zácpa a pálení žáhy.

 

Pokud jste v těhotenství dostala chuť na mátový čaj, možná přemýšlíte, zda je to dobrá volba. Možná vás bude zajímat, zda pro vás nebo vaše dítě neexistuje nějaké bezpečnostní riziko a kolik ho lze bezpečně vypít za den.

 

V těhotenství by se mělo všeho s mírou, ale mátový čaj je jedním z nejbezpečnějších čajů, které můžete v těhotenství konzumovat. Obecně se ale doporučují se maximálně dva šálky denně. 

 

Rozdíl mezi peprmintem a mátou 

Máta peprná je specifická odrůda máty. Ačkoli rozdíly mezi rostlinami máty peprné a ostatními mátami nemusí být při pohledu na ně patrné, v jejich chuti je rozdíl. Mentol je sloučenina v mátových rostlinách, která je zodpovědná za jejich výraznou chuť, a máta peprná ho obsahuje hodně - přibližně 40 %.

 

Neexistuje žádná odrůda rostliny máty, která by se jednoduše jmenovala máta, takže když jsou výrobky označeny jako "máta", má to být obecný popis chuti. Mátové výrobky se často vyrábějí z máty kopinaté, méně silného zástupce této rostliny. Máta kopinatá obsahuje sloučeninu zvanou karvon, která dodává listům sladkou a jemnou chuť.

 

Výrobky s mátou mohou být ochuceny samotnou mátou nebo směsí máty a máty peprné, například mátovým extraktem používaným při pečení. Ten dodává mátovou chuť, ale s menší intenzitou, než jakou by měl extrakt z máty peprné.

 

Rozdíl mezi meduňkou a mátou 

Ačkoli mají obě rostliny podobný tvar a strukturu, listy, chuť a vůně meduňky a máty jsou natolik odlišné, že je lze od sebe jednoduše odlišit. Ať už dáváte přednost sladké, jemné chuti meduňky, nebo výrazné, osvěžující chuti máty, obě bylinky jsou všestranné a aromatické. 

 

Máta má širší škálu barev květů a stonků - od světle zelené až po fialovou, protože má více odrůd. Co se týče chuti, máta má mentolovou příchuť, zatímco meduňka má navíc citronovou chuť. 

 

Použití máty v kuchyni

Použití máty při vaření se nemůže omezit pouze na pokrmy, protože její použití zlepšuje jakýkoli pokrm, který přidáme. Přidává se ji do koktejlů, dodá sladký a osvěžující pocit. Máta přidaná do čokolády dodá sladkou chuť, která je vhodná pro děti.

 

mátový čaj 

 

Jak připravit mátový čaj

Existuje mnoho komerčně dostupných mátových čajů, prodávaných v sáčcích nebo sypaných, z nichž si můžete vybrat. Mnohé z nich jsou směsi, které obsahují mátu peprnou a zelený čaj. Zelený čaj obsahuje kofein, takže pokud se kofeinu vyhýbáte, poohlédněte se po bylinném mátovém čaji, který zelený čaj neobsahuje.

 

Pokud byste chtěli výraznější chuť a lepší zdravotní účinky, můžete si připravit vlastní čaj z čerstvých surovin. Příprava mátového čaje:

• Převařte 2 šálky vody.
• Přidejte hrst natrhaných nebo nasekaných lístků máty.
• Přikryjte a nechte 5 minut louhovat.
• Sceďte a můžete pít.

Experimentujte s různým množstvím lístků máty peprné a máty kopinaté. Možná zjistíte, že pro chladivý a osvěžující letní nápoj dáváte přednost jedné směsi a pro teplý, uklidňující zimní nápoj zcela jiné kombinaci. Na zimní dny si lze připravit i sušenou mátu. 

 

Závěr 

Máta je rostlina bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty, což jí poskytuje protizánětlivé a antiseptické vlastnosti. Její konzumace může podpořit trávení, zmírnit bolest, ulevit při nachlazení a přinést úlevu při alergiích. Mátové oleje mají využití v aromaterapii a kosmetických výrobcích díky svým vonným a léčebným účinkům.

 

 

Autor: Tereza Hoffmannová 

 

Na kvalitě a správnosti informací, které s vámi sdílíme v našich článcích, nám záleží stejně jako na našich produktech samotných. Pokud jste našli v našem článku nějakou chybu, překlep či nesrovnalost, dejte nám vědět na info@herbalus.cz nebo nám zavolejte na číslo +420 735 158 122.

 

Zdroje: 

https://www.webmd.com/diet/health-benefits-mint-leaves

https://www.healthline.com/nutrition/mint-benefits#TOC_TITLE_HDR_10

https://www.starhealth.in/blog/mint-leaves-health-benefits

https://www.lybrate.com/topic/benefits-of-mint-and-its-side-effects

https://www.medicalnewstoday.com/articles/275944

https://www.lovetoknow.com/home/garden/types-mint-their-uses