Jaká je souvislost mezi láskou a oxytocinem?
Jak může oxytocin, známý jako hormon lásky nebo hormon štěstí ovlivňovat naše emoce? Kdy dochází k uvolňování oxytocinu? To a další informace naleznete v našem článku.
28. 03. 2024
Přečíst si víceJaké vlastnosti a účinky má konopné mléko? Jaký je recept na konopné mléko? Hrozí u něj psychoaktivní stav? Dají se z něj vyrobit "marihuanové sušenky"? O tom všem se dočtete dále v tomto článku.
V souvislosti s přechodem na veganství je třeba mít na paměti nejen ekologické a etické otázky, ale také vlastní zdraví. Mnozí lidé si od mléka odvykají z ideologických důvodů, jiní jsou motivováni zdravotními důvody, protože dnešní UHT mléko se v ničem nepodobá mléku od starých krav. Je také otázkou, jak lidé tráví mléko.
Při výběru rostlinné alternativy mléka je vhodné řídit se stejnými hodnotami: aby byla ekologická, její výrobní proces etický a samotné mléko zdravé a bezpečné. Všechny tyto požadavky splňuje konopné mléko, které se vyrábí z konopného semínka - rostliny, která roste v našich klimatických podmínkách.
Konopné mléko je mimořádně výživný koktejl základních živin: aminokyselin, nenasycených mastných kyselin, vitamínů, mikro a makroprvků. Konopné mléko je díky obsahu bioaktivních látek srovnatelné s kravským mlékem. Obsahuje dokonce kompletní bílkoviny, jinými slovy kompletní bílkoviny skládající se z 20 bílkovinných aminokyselin.
Konopné mléko má navíc vysoký obsah esenciálních mastných kyselin (EFA) ze skupiny omega 3, 6 a 9. Tyto kyseliny jsou pro lidské zdraví dostupné ve velmi dobrém poměru. Najdeme zde také celou řadu vitamínů: A, B1, B2, B6, D, C, E a PP a minerály, jako je vápník, hořčík, železo, zinek a selen.
Analýzy chemického složení mléka provedené v různých studiích rovněž potvrdily, že výše uvedené látky se v kombinaci v jednom nápoji nebo výrobku vstřebávají ještě lépe. Je také známo, že neobsahuje antinutriční látky, které způsobují nadýmání a narušují trávení, jako jsou látky obsažené v kravském nebo sójovém mléce. Je třeba mít na paměti ještě jeden aspekt, a to acido-alkalickou rovnováhu organismu, kterou tradiční mléčné výrobky a dokonce i některá rostlinná mléka (např. rýžové nebo ovesné) narušují. Konopné mléko nepřekyseluje organismus a má příznivý vliv na udržení správné acido-alkalické rovnováhy v těle.
Vzhledem k vysokému obsahu omega kyselin citlivých na teplo by se konopné mléko nemělo vařit příliš dlouho. Pro zachování zdraví prospěšných vlastností je nejlepší ji zahřívat pouze mírně, např. na 40 °C. Konopné mléko lze použít do jakéhokoli jídla nebo nápoje. Hodí se k dezertům, ovesné kaši, ranní kávě, polévce nebo jako zálivka na různé pokrmy. Lze ho také popíjet jako zdravý nápoj, například s kakaem, medem, skořicí, kurkumou nebo sladkými sirupy.
Mléko mohou konzumovat lidé všech věkových kategorií, dokonce i děti - jedná se o produkt bez psychoaktivních účinků. Doporučuje se zejména nemocným, oslabeným lidem, alergikům, lidem s intenzivním životním stylem, sportovcům a lidem s veganskou stravou.
Chuť mléka je lehce jako slunečnicová semínka, ale například v kombinaci s kávou není tato pachuť znatelná. Mléko má spíše kašovitou strukturu, je poměrně tučné a bohaté na bílkoviny (konopná semínka obsahují asi 30 % tuku a 35 % bílkovin). Nepřipomíná limonádu, ale spíše plnotučné kravské mléko. Výborně pění a je skvělým základem pro latté, jen nezapomeňte rozmixované částečky semínek dobře oddělit od tekutiny.
Tento recept jistě mnohé překvapí svou snadnou přípravou - a může být také záchranou, když vám doma dojde mléko a máte náhodou zásobu konopných semínek. Příprava trvá doslova tři minuty. Kromě vody a konopných semínek, nejlépe loupaných, budete potřebovat mixér (ruční nebo stolní), vysokou nádobu, například sklenici, sítko s gázou na cedění a skleněnou láhev s víčkem na skladování.
Co budeme potřebovat:
Postup:
Ve vysoké nádobě, například litrové sklenici, smíchejte semena a vodų. Přísady mixujte asi 3 minuty. V této době již voda není čirá a na hladině se tvoří olejovitá pěna. Hotové mléko přelijte přes síto s gázou, nechte okapat a pevně vymačkejte rozmixovaná semena od přebytečné vody. Zbylou dužinu můžete použít na palačinky, ovesnou kaši nebo polévku. Hotové mléko přelijte do láhve nebo sklenice, pevně uzavřete, uložte do chladničky a spotřebujte nejpozději do 5 dnů.
S konopným mlékem je často spojováno i takzvané "marihuanové máslo" či "marihuanové sušenky". Pro jejich přípravu je však jiný postup, resp. základní surovina. Konopné mléko pochází z konopným semínek, které jsou bohaté na nutriční hodnoty, vitamíny a minerály, avšak kanabinoidy jako CBD či THC konopná semínka neobsahují.
Pro výrobu konopného másla či sušenek je zapotřebí sušených listů konopí, které se vloží do horké vody (80°C) ve které se nachází rozpuštěné klasické máslo. Následně se celá směs 2-3 hodiny vaří na mírném ohni za stálého míchání. Po 2-3 hodinách se celá směs zdcedí tak, aby v ní zůstalo minimum vody a vloží se do lednice. V lednici nechte směs přes noc - dojde k oddělení od zbytků vody a vy máte hotový produkt. Konopné máslo následně můžete konzumovat samotné, např. namazáním na chleba, či pro přípravu dalších pochutin jako jsou sušenky, perníčky či cukroví.
Pokud vás výše uvedené vaření z konopí zaujalo, přidáváme ještě tip na další článek - recept na konopné máslo s česnekem.
Autor: Tomáš Konieczny
Na kvalitě a správnosti informací, které s vámi sdílíme v našich článcích, nám záleží stejně jako na našich produktech samotných. Pokud jste našli v našem článku nějakou chybu, překlep či nesrovnalost, dejte nám vědět na info@herbalus.cz nebo nám zavolejte na číslo +420 735 158 122.
Kdo je autorem tohoto článku?
Bc. Tomáš Konieczny
Narozen 4.7.1992 v Třinci
Vystudoval ekonomický obor, celý život se však věnoval cestovnímu ruchu, zdravému životnímu stylu, konopí a zkoumání jeho vlivu na lidské zdraví.
Zakladatel a jednatel firmy Herbalus, kde stojí mimo jiné za vývojem produktů a objevováním přínosu konopí v různých fyzických či psychických aspektech zdraví a života.