Baobab: 6 výhod ovoce a prášku

 

Baobab je strom pocházející z některých oblastí Afriky, Arábie, Austrálie a Madagaskaru.
Dužina, listy a semena baobabu, které jsou k dostání také v práškové formě, jsou spojovány s mnoha zdraví prospěšnými účinky a jsou základem různých receptů a kuchyní.

 

Baobab je bohatý na mnoho důležitých vitamínů a minerálů

Baobab je dobrým zdrojem mnoha důležitých vitamínů a minerálů. Výzkumy ukazují, že obsah živin v baobabu se může lišit v závislosti na zeměpisné poloze, kde se pěstuje, a také mezi různými částmi rostliny, jako jsou listy, dužina a semena.

 

• Například dužina má vysoký obsah vitaminu C, antioxidantů a několika klíčových minerálů, jako je draslík, hořčík, železo a zinek.
• Listy jsou bohaté na vápník a vysoce kvalitní bílkoviny, které jsou snadno stravitelné.
• Semena a jádra rostliny jsou navíc bohatá na vlákninu, tuky a mikroživiny, jako je thiamin, vápník a železo.

Ve většině zemí světa, kde je čerstvý baobab nedostupný, se však vyskytuje převážně ve formě sušeného prášku. Práškový baobab také obsahuje mnoho důležitých živin a zejména má vysoký obsah vitaminu C, vitaminu B6, niacinu, železa a draslíku.

 

Dvě polévkové lžíce (cca. 20g) prášku baobabu poskytují přibližně:

• 50 kalorií
• 1 gram bílkovin
• 16 gramů sacharidů
• 0 gramů tuků
• 9 gramů vlákniny
• 58 % referenčního denního příjmu (RDI) vitamínu C
• 24 % denní dávky vitamínu B6
• 20 % RDI niacinu
• 9 % RDI železa
• 9 % RDI drasíku
• 8 % RDI hořčíku
• 7 % RDI vápníku

Jak práškový baobab, tak čerstvé ovoce jsou tedy vysoce výživné. Různé části ovoce poskytují různé množství bílkovin, vitaminu C, antioxidantů, draslíku, hořčíku, železa, zinku, vápníku a vitaminů skupiny B.

 

Může pomáhat s hubnutím tak, že podporuje pocit sytosti

Některé výzkumy zjistily, že přidání baobabu do jídelníčku může být prospěšné, pokud se snažíte shodit pár kilo navíc. Může pomoct omezit chutě a podpořit pocit sytosti, což vám pomůže sníst méně jídla a zhubnout. 

 

Jedna malá studie na 20 lidech ukázala, že pití smoothie s 15 gramy extraktu z baobabu výrazně snížilo pocit hladu ve srovnání s nápojem na bázi placeba.

 

Baobab má také vysoký obsah vlákniny, přičemž většina práškových přípravků obsahuje přibližně 4,5 gramu vlákniny v každé polévkové lžíci (10 gramů). Vláknina se v těle pohybuje velmi pozvolna a může pomoci zpomalit vyprazdňování žaludku, takže se budete cítit déle sytí.

 

Bylo prokázáno, že pouhé zvýšení příjmu vlákniny o 14 gramů denně snižuje příjem kalorií až o 10 % a snižuje tělesnou hmotnost v průměru o 1,9 kg po dobu čtyř měsíců.

 

Může pomoci vyrovnat hladinu cukru v krvi

Přidání baobabu do jídelníčku může prospět kontrole hladiny cukru v krvi. Jedna provedená studie zjistila, že zapékání extraktu z baobabu do bílého chleba snížilo množství rychle stravitelného škrobu a zpomalilo zvyšování hladiny cukru v krvi v těle.

 

Podobně jiná malá studie na 13 lidech ukázala, že přidání baobabu do bílého chleba snížilo množství inzulínu potřebného k transportu cukru z krve do tkání, což pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi. 

 

Díky vysokému obsahu vlákniny může baobab také pomáhat zpomalovat vstřebávání cukru do krve, což může zabránit prudkým nárůstům a pádům hladiny cukru v krvi a dlouhodobě stabilizovat jeho hladinu.

 

Obsah antioxidantů a polyfenolů může snižovat záněty

Baobab je plný antioxidantů a polyfenolů, což jsou sloučeniny, které chrání buňky před oxidačním poškozením a snižují záněty v těle. Některé studie naznačují, že chronický zánět může přispívat k dlouhému seznamu zdravotních potíží, včetně srdečních onemocnění, rakoviny, autoimunitních poruch a cukrovky.

 

Ačkoli se současný výzkum většinou omezuje na zvířata, některé studie pozorovaly, že baobab může pomáhat snižovat hladinu zánětu v těle.

 

Jedna studie na potkanech zjistila, že dužina plodů baobabu snižuje množství příznaků zánětu a pomáhá chránit srdce před poškozením. Studie na myších zase ukázala, že extrakt z baobabu snižuje oxidační poškození buněk a snižuje hladinu zánětu. Navzdory těmto slibným zjištěním je však stále zapotřebí další výzkumy, aby se zjistilo, jak může baobab ovlivňovat záněty u lidí.

 

Vysoký obsah vlákniny může podpořit zdraví trávicího traktu

Baobab je dobrým zdrojem vlákniny a jeho práškové verze mohou obsahovat až 18% denní doporučené hodnoty v pouhé jedné polévkové lžíci (10 gramů). Vláknina prochází trávicím traktem nestrávená a je nezbytná pro zdraví trávicího traktu.

 

Například jeden přehled pěti studií ukázal, že konzumace většího množství vlákniny zvyšuje frekvenci stolice u lidí se zácpou. Zároveň vláknina působí jako probiotikum a vyživuje prospěšné bakterie ve střevech, čímž optimalizuje zdraví vašeho střevního mikrobiomu.

 

Další výzkumy ukazují, že zvýšení příjmu vlákniny může také chránit před onemocněními, jako jsou střevní vředy, zánětlivá onemocnění střev a hemoroidy.

 

Skvělý, výživný doplněk vaší stravy - čerstvý nebo v prášku

Baobab roste v Africe, na Madagaskaru a v Austrálii a lze ho jíst čerstvý nebo ho použít jako přísadu v prášku do dezertů, dušených pokrmů, polévek nebo i koktejlů.

 

Sehnat čerstvý baobab však může být obtížné v zemích, kde se toto ovoce běžně nepěstuje. Naštěstí je v mnoha obchodech se zdravou výživou a internetových obchodech po celém světě běžně dostupné toto ovoce ve formě prášku.

 

Chcete-li rychle a pohodlně získat denní dávku baobabu, zkuste prášek přimíchat do svých oblíbených nápojů, jako je voda, džus, čaj nebo koktejl.

 

Prášek můžete také přidat do pečiva nebo jím posypat jogurt či ovesné vločky a dopřát si tak pochoutku bohatou na antioxidanty. S trochou kreativity existuje neomezené množství způsobů, jak si baobab vychutnat a využít jeho jedinečné zdravotní účinky.

 

Možné vedlejší účinky

Ačkoli většina lidí může baobab bezpečně konzumovat, je třeba vzít v úvahu některé možné vedlejší účinky.

 

Za prvé, semena a dužina obsahují antinutrienty, jako jsou fytáty, třísloviny a kyselinu šťavelovou, které mohou snižovat vstřebávání a využitelnost živin.

 

Počet antinutrientů obsažených v baobabu je však příliš nízký na to, aby se jich většina lidí obávala, zejména pokud dodržujete vyváženou stravu bohatou na jiné zdravé plnohodnotné potraviny.

 

Objevily se také určité obavy z přítomnosti cyklopropenoidních mastných kyselin v baobabovém oleji, které mohou narušovat syntézu mastných kyselin a mohou přispívat ke zdravotním problémům.

 

Studie však ukazují, že tyto škodlivé sloučeniny se během zpracování výrazně redukují a pro většinu lidí pravděpodobně nebudou problematické.

 

V neposlední řadě jsou omezené výzkumy týkající se účinků baobabu u těhotných nebo kojících žen. Proto je nejlepší udržovat příjem s mírou a v případě jakýchkoli otázek nebo obav se poradit se svým lékařem.

 

Shrnutí účinků baobabu

Baobab je ovoce, které je spojováno s řadou působivých zdravotních přínosů.

 

Kromě toho, že dodává mnoho důležitých živin, může přidání baobabu do jídelníčku napomoci hubnutí, vyrovnat hladinu cukru v krvi, snížit záněty a optimalizovat zdraví trávicího traktu.

 

Nejlepší ze všeho je, že baobab - alespoň v práškové formě - je snadno dostupný a neuvěřitelně všestranný, takže ho můžete snadno přidat do svého jídelníčku a vychutnat si ho.

 

 

Kdo je autorem tohoto článku? 

 

 

Bc. Tomáš Konieczny
Narozen 4.7.1992 v Třinci
Vystudoval ekonomický obor, celý život se však věnoval cestovnímu ruchu, zdravému životnímu stylu, konopí a zkoumání jeho vlivu na lidské zdraví.
Zakladatel a jednatel firmy Herbalus, kde stojí mimo jiné za vývojem produktů a objevováním přínosu konopí a mnoha dalších látek v různých fyzických či psychických aspektech zdraví.