Popis produktu
Víte, čím krmíte sebe a své děti?
Kromě nečekaného složení běžných potravin rozkrývá Chris van Tulleken také znepokojivé výrobní procesy a zákeřné marketingové taktiky, které nás nutí po těchto chemických pochoutkách sahat znovu a znovu. Smířit se s tím ale nemusíte! Autor, který se experimentálně zkusil měsíc stravovat stejně špatně jako typický britský teenager, ukazuje, jak se závislostí na „nejídle“ úspěšně bojovat a konečně převzít vědomou kontrolu nad tím, co denně konzumujeme.
„POKUD BYSTE MĚLI PŘEČÍST POUZE JEDINOU KNIHU O VÝŽIVĚ, PAK PRÁVĚ TUHLE.“
— BEE WILSON, NOVINÁŘKA A SPISOVATELKA SE ZAMĚŘENÍM NA VÝŽIVU
V KNIZE SE MIMO JINÉ DOZVÍTE
- Průmyslové zpracování potravin snižuje obsah mikroživin tak drasticky, že způsobuje podvýživu a obezitu současně.
- Nízkokalorické výrobky podporují přejídání navzdory tomu, že neobsahují cukr.
- Proč nás pouhé cvičení a síla vůle nemohou před dopady ultrazpracovaných potravin uchránit.
- Nezdravá strava je celosvětově spojena s větším počtem úmrtí než kouření.
- Mnoho průmyslových potravin je cíleně navrženo tak, aby byly návykové.
- Jak rozvíjet schopnost rozhodovat se při nákupu zdravěji.
- Mezi chudobou a hustotou provozoven rychlého občerstvení je nepřehlédnutelná korelace.
Parametry
- Původní název: Ultra-Processed People: Why Do We All Eat Stuff That Isn't Food... and Why Can't We Stop?
- Autor: CHRIS VAN TULLEKEN
- Překladatel: Aleš Drobek
- Edice: Pod povrchem
- Počet stránek: 408
- Vazba: Měkká
- Barevnost: Černobílá
- ISBN: 978-80-7555-216-7
- Velikost:143 × 215 mm
- Vydáno: 30. 06. 2024
- Dostupné formáty: tištěná