Autofagie a zvýšení růstového hormonu - jedny ze zázračných účinků půstu

Co se z článku dozvíte?

• Co se při autofagii děje v těle? Proč je důležitá?
• Jakou roli hraje při autofagii inzulín a glukagon?
• Jak spustit/vypnnout autofagii?
• Proč je růstový hormon lékem proti stárnutí?
• Jak přirozeně zvýšit produkci růstového hormonu?

Dne 3. října 2016 Nobelovo shromáždění v Karolinska Institutet udělilo Nobelovu cenu za fyziologii a medicínu Jošinorimu Ohsumimu za jeho objevy mechanismů autofagie. Jeden z nejzajímavějších procesů v lidském těle, který je klíčem k dlouhověkosti a především zdravému životu.

 

Co je to autofagie? 

Slovo pochází z řeckého auto (já) a phagein (jíst). Slovo tedy doslova znamená jíst sám sebe. V podstatě se jedná o mechanismus těla, který se zbavuje veškerého rozbitého starého buněčného aparátu (organely, proteiny a buněčné membrány), když již není dostatek energie k jeho udržení. Je to regulovaný, řádný proces degradace a recyklace buněčných složek.

 

Existuje podobný, lépe známý proces zvaný apoptóza, také známý jako programovaná buněčná smrt. Buňky jsou po určitém počtu dělení naprogramovány k smrti. I když to na první pohled může znít trochu hrůzostrašně, uvědomte si, že tento proces je nezbytný pro udržení dobrého zdraví. 

 

Předpokládejme například, že vlastníte auto. To auto milujete. Máte s ním spojené skvělé vzpomínky a rádi v něm jezdíte, ale po pár letech začíná vypadat trochu ošlehaně. Po pár dalších začne vypadá spíše zle než dobře.

 

Údržba vozu vás každý rok stojí spoustu peněz. Jeho stav je čím dál, tím horší. Je lepší si ho nechat, ikdyž to není nic jiného než haraburdí? Samozřejmě, že ne. Takže se ho zbavíte a koupíte si parádní nové auto.

 

Totéž se děje v těle. Buňky se stávají starými a nezdravými. Je lepší, aby byly naprogramovány tak, aby zemřely, až skončí jejich životnost. Zní to opravdu krutě, ale takový je život. To je proces apoptózy, kdy jsou buňky předurčeny k tomu, aby po určité době zemřely. Je to jako leasing auta. Po určité době se auta zbavíte, ať už stále funguje nebo ne. Pak dostanete nové auto. Nemusíte se tak zároveň bát, že se porouchá v nejhorší možnou chvíli.

 

Yoshinori Ohsumi, biolog a držitel nobelovy ceny za svůj výkum ve věci autofagie

 

Autofagie – nahrazení starých částí buňky

Stejný proces jako s autem probíhá také na subcelulární úrovni. Nemusíte však nutně vyměnit "rovnou celé auto". Někdy stačí vyměnit třeba baterii. To se děje i v buňkách. Namísto zabití celé buňky (apoptóza), chcete pouze vyměnit některé části buňky - ty nejvíce poškozené.

 

To je proces autofagie, kdy jsou subcelulární organely zničeny a nové jsou přestavěny, aby je nahradily. Staré buněčné membrány, organely a další buněčné zbytky lze odstranit. To se provádí odesláním do lysozomu, což je specializovaná organela obsahující enzymy k degradaci proteinů.

 

Autofagie byla úplně poprvé popsána v roce 1962, kdy výzkumníci zaznamenali zvýšení počtu lysozomů (část buňky, která ničí látky) v jaterních buňkách potkana po infuzi glukagonu.

 

Vědec Christian de Duve, taktéž nositel Nobelovy ceny, vytvořil termín autofagie. Poškozené subcelulární části a nepoužité proteiny jsou označeny k destrukci a poté odeslány do lysozomů, kde se celý proces dokončí.

 

Jedním z klíčových regulátorů autofagie je enzym kináza, nazývaná mammalian target of rapamycin (mTOR). Když je mTOR aktivován, potlačuje autofagii, a když je spící, podporuje ji.

 

Grafické znázornění autofagie

 

Co aktivuje autofagii?

Nutriční deprivace (půst) je klíčovým aktivátorem autofagie. Pamatujte, že glukagon je druh hormonu opačného k inzulínu.

 

Pokud inzulín stoupá, glukagon klesá. Pokud inzulín klesá, glukagon stoupá. 

 

Jak jíme, inzulín stoupá a glukagon klesá. Když nejíme, inzulín klesá a glukagon stoupá. 

 

Zvýšení glukagonu stimuluje proces autofagie. Ve skutečnosti půst (zvyšuje glukagon) poskytuje největší známou podporu autofagii.

 

 

Půst má ve skutečnosti mnohem více přínosů, než "pouze" zmiňovanou stimulaci autofagie. Stimulací autofagie odstraňujeme všechny naše staré, nezdravé proteiny a buněčné části. Zároveň však půst také stimuluje růstový hormon, který našemu tělu říká, aby začalo produkovat nějaké nové, vylepšené, části těla. V podsataě dopřáváme našim tělům kompletní renovaci ve zrychleném režimu.

 

TIP na související článek: Co je to přerušovaný půst? Principy, metody, účinky, přínosy

 

Musíte se zbavit starých věcí, než budete moci vložit nové věci. Přemýšlejte o renovaci kuchyně. Pokud máte staré limetkově zelené skříně ve stylu 70. let, musíte je před vložením nových vyhodit. 

 

Proces destrukce (odstranění) je tedy stejně důležitý jako proces stvoření. Pokud byste jednoduše zkusili vložit nové skříně, aniž byste vyndali staré, nedopadlo by to příliš dobře. Půst tedy může určitým způsobem zvrátit proces stárnutí tím, že se zbaví starého buněčného odpadu a nahradí ho novými částmi.

 

TIP: Základem přestavby organizmu a celkově kvalitního zdraví je dostatek stavebních kamenů, tj. minerálů. Toto všechno se odehrává zejména ve spánku, tzn. kvalitní spánek je druhým, zcela klíčovým faktorem.

 

Díky našemu unikátnímu Magnesiu - PRO SPÁNEK získáte nejen denní dávku hořčíku, ale díky synergii s dalšími látkami v něm obsaženým také snáze usnete a zkvalitníte svůj spánek.

 

 

Autofagie - vysoce kontrolovaný proces

Autofagie je vysoce regulovaný proces. Pokud by se vymnknul kontrole, mohl by nám uškodit. U savčích buněk je totální vyčerpání aminokyselin silným signálem pro autofagii, ale role jednotlivých aminokyselin je variabilnější.

 

Hladiny aminokyselin v plazmě se však liší jen málo. Předpokládá se, že signály aminokyselin a signály růstového hormonu / inzulínu konvergují na dráze mTOR – někdy nazývané hlavní regulátor signalizace živin.

 

Během autofagie jsou staré buněčné složky rozloženy na složky aminokyselin (stavební kameny bílkovin). 

 

Co se stane s těmito aminokyselinami?

 

V raných fázích hladovění se hladiny aminokyselin začnou zvyšovat. Předpokládá se, že tyto aminokyseliny odvozené z autofagie jsou dodávány do jater pro glukoneogenezi. Mohou být také rozloženy na glukózu prostřednictvím cyklu trikarboxylové kyseliny (TCA). Třetím potenciálním osudem aminokyselin je zabudování do nových proteinů.

 

Následky hromadění starých nezdravých proteinů lze pozorovat ve dvou hlavních stavech – Alzheimerově chorobě a rakovině.

 

Alzheimerova choroba zahrnuje akumulaci abnormálního (odpadního) proteinu – buď amyloidu beta nebo proteinu Tau, který podsouvá mozkový systém. I když proto zatím nemáme přímé důkazy z klinických studií, dávalo by smysl, že proces jako autofagie, který má schopnost vyčistit starý protein, by mohl zabránit rozvoji Alzheimerovy choroby.

 

Jak spustit autofagii?

 

Půstem. Autofagie není vypínač, místo toho se mnohem více podobá stmívači, který postupně rozsvěcuje, jakmile začne půst překračovat 16tou hodinu. 

 

Podle klinického výzkumu autofagie kulminuje po 36–72 hodinách půstu. Pokud se chcete pokusit maximalizovat hluboké výhody autofagie, většina studií předkládá důkazy, které naznačují, že možná budete muset cílit na delší půsty trvající 2 až 4 dny.

 

Vzhledem k tomu, že vícedenní půst pochopitelně není pro každého, je důležité poznamenat, že nedávné studie ukázaly, že kratší půsty mohou také zahájit proces autofagie. 

 

Jedna randomizovaná studie prokázala, že hladovění trvající 18 z 24 hodin po dobu kratší než 1 týden s určitým kalorickým omezením může zvýšit autofagické markery v těle. 

 

Podobně nedávný výzkum ukazuje, že jeden měsíc půstu 17 až 19 hodin / denně zvyšuje autofagické signály. Autofagie je složitý přirozený proces ve vašich buňkách a nedá se snadno vyhodnotit jako hladina glukózy v krvi, ale díky pokračující práci v této oblasti se učíme, že kratší trvání půstů – zvláště ve spojení s jinými autofagy-podporovateli, jako je cvičení – se může projevit. 

 

 

Co vypne autofagii? 

 

Stravování. Glukóza, inzulín (nebo snížený glukagon) a bílkoviny, to vše vypíná tento samočistící proces. A není zapotřebí mnoho. I malé množství aminokyseliny (leucinu) by mohlo zastavit autofagii. Takže tento proces autofagie je jedinečný pro půst – něco, co nenajdete v jednoduchém omezení kalorií nebo dietě.

 

Je zde samozřejmě důležitá rovnováha. Příliš velké množství autofagie není dobré, stejně tak žádná autofagie je zásadní životní chybou (které se dopouští drtivá většina populace). Což nás vrací zpět do přirozeného koloběhu života – hostiny a půstu. 

 

Život není o držení permanentních diet, ale naopak o pestrém a vyváženém jídelníčku, proloženým občasnými půsty. To umožňuje růst buněk během jídla a čištění buněk během půstu – rovnováhu. Život je o rovnováze.

 

Růstový hormon a půst

Mohl by půst pomoci budovat svaly a uvolnit vlastnosti proti stárnutí prostřednictvím uvolňování lidského růstového hormonu?

 

Fyziologie půstu je fascinující. Síla půstu nespočívá v pouhém snížení kalorií, ale v prospěšných hormonálních změnách. Jednou z hlavních výhod je snížení inzulinu, ale také zvýšení nor-adrenalinu, kortizolu a růstového hormonu.

 

Společně jsou známé jako kontraregulační hormony, protože všechny slouží ke zvýšení hladiny glukózy v krvi v době, kdy tělo nedostává glukózu z potravy. Zde se zaměřujeme na lidský růstový hormon (HGH).

 

 

Lidský růstový hormon - jak funguje?

Lidský růstový hormon neboli Human growth hormone - (zkráceně HGH) je hormon produkovaný hypofýzou (hlavní žláza), který hraje obrovskou roli v normálním vývoji dětí a dospívajících. Svou roli však hraje i u dospělých. Nedostatek HGH u dospělých vede k vyšším hladinám tělesného tuku, nižší svalové hmotě (sarkopenie) a snížení kostní hmoty (osteopenie).

 

Jakmile se HGH uvolní hypofýzou, vydrží v krevním řečišti jen několik minut. Pro metabolismus jde do jater, kde se přeměňuje na řadu dalších růstových faktorů, z nichž nejdůležitější je růstový faktor podobný inzulínu 1 (IGF1).

 

Jedná se o stejný IGF1, který je spojen s vysokými hladinami inzulínu a mnoha špatnými zdravotními výsledky, ale pamatujte, že tento krátký pulz IGF1 z HGH trvá maximálně několik minut. Většina hormonů je vylučována přirozeně v krátkých dávkách, aby se zabránilo rozvoji rezistence, což obvykle vyžaduje jak vysoké hladiny, tak i perzistenci těchto hladin (takto se skutečně vyvíjí inzulínová rezistence).

 

Vědci poprvé získali HGH z mrtvol v 50. letech, ale syntetizovali ho až v laboratořích na začátku 80. let. Brzy poté se stal oblíbeným přípravkem zvyšujícím výkon. Normální hladiny HGH vrcholí v pubertě (jak byste mohli očekávat) a poté postupně klesají.

 

Růstový hormon je typicky vylučován během spánku a patří mezi takzvané kontraregulační hormony. HGH spolu s kortizolem a epinefrinem zvyšuje hladinu glukózy v krvi rozkladem glykogenu – takže působí proti účinku inzulínu, odtud název kontraregulační hormon. 

 

Tyto hormony jsou typicky vylučovány v těle těsně před probuzením (asi ve 4 hodiny ráno) během „kontraregulačního náporu“. To je normální a slouží k tomu, aby se tělo připravilo na nadcházející den vytlačením určitého množství glukózy ze zásoby do krve, kde je k dispozici pro energii.

 

Když lidé říkají, že ‚musíte‘ snídat, abyste měli energii na celý den, jednoduše se mýlí. Vaše tělo vám již poskytlo velkou dávku dobrých věcí a nabilo vás na další den. Abyste měli energii, nemusíte jíst sladké cereálie a toasty s marmeládou. To je také důvod, proč je hlad často nejnižší hned ráno (8:00), i když jste nejedli asi 12 hodin.

 

TIP: V případě, že cítíte v dopoledních hodinách nedostatek energie, sáhněte po Magnesiu - PRO ENERGII. Tento unikátní přípravek z naší produkce obsahuje kromě kvalitního hořčíku také extrakty ze zeleného čaje a yerba maté, které vám dodají energii + vitamin B6 a B7 jenž podporují správné fungování mozku a zlepšují tak kognitivní funkce.

 

 

Růstový hormon proti stárnutí a budování svalů

HGH obvykle klesá s věkem a abnormálně nízké hladiny mohou vést ke snížení svalové a kostní hmoty. Jaké jsou tedy účinky podávání HGH u starších lidí s velmi nízkými hladinami? To bylo studováno v roce 1990 v článku New England Journal of Medicine.

 

 

Skupina 1 je skupina, které byl podán růstový hormon (HGH) a skupina 2 je kontrolní skupina (bez HGH). Během 6 měsíců se hmotnost mezi těmito dvěma skupinami celkově nezměnila. Ale podívejte se na lean body mass! (Lean body mass, zkráceně LBM, neboli netučná tělesná hmota je váha - tuk).

 

Skupina HGH nabrala o 3,7 kg (8,8 %) více netučné hmoty. Hmotnost tuku se snížila o dalších 2,4 kg - to je pokles o 14,2 %. Dokonce i tloušťka kůže se zlepšila. Ztráta tuku a nárůst svalové hmoty (svalů, kostí a kůže). To je naprostý jakcpot.

 

V článku JAMA z roku 2002 byly podobné výsledky získány i u žen. Zní to docela skvěle, že? Proč to tedy nepoužíváme pro všechny? No, je tu malá věc, která se nazývá vedlejší účinky (pokud je růstový hormon aplikován externě, nikoliv vytvořen přirozeně našim tělem). Pamatujte, že tato studie jej používala pouze u lidí s velmi nízkou hladinou HGH, nikoli u lidí s normálními hladinami.

 

Jaké jsou tedy vedlejší účinky externí aplikace růstového hormonu?

 

Došlo ke zvýšení krevního cukru. To dává smysl, protože HGH je kontraregulační hormon. Výrazně se zvýšil i prediabetes. Došlo také ke zvýšení zadržování tekutin a také krevního tlaku. V dlouhodobém horizontu existuje také teoretické riziko zvýšeného výskytu rakoviny prostaty a srdečních problémů (zvětšené srdce). Tak to není moc dobrá zpráva.

 

Takže umělé injekce HGH jsou mimo. Co když existuje zcela přirozená metoda zvýšení růstového hormonu? Co třeba půst?

 

Lidská buňka

 

Půst pro zvýšení růstového hormonu

V roce 1982 P.R. Kerndt publikoval studii jediného pacienta, který se rozhodl podstoupit 40denní půst z náboženských důvodů. Glukóza klesá. Z počátečních 96 klesne na 56. Inzulín klesá. Počínaje 13,5 rychle klesne na 2,91 a zůstane dole. To je téměř 80% pokles! Pokud máte obavy z onemocnění, jako je diabetes typu 2 s hyperinzulinémií, půst je účinný způsob, jak snížit ty nebetyčně vysoké hladiny inzulínu.

 

Ale tady nás zajímá HGH. Začíná na 0,73 a vrcholí na 9,86. To je 1250% nárůst růstového hormonu. Kratší 5 denní půst vykazuje u této osoby 300% nárůst. To vše bez jakýchkoliv léků či externích zásahů.

 

Půst a vedlejší účinky růstového hormonu? 

Zvýšená glukóza? Ani náhodou. Zvýšený krevní tlak? Ani náhodou. Vyšší riziko rakoviny? Nehrozí.

 

Další studie prokázaly obdobné zvýšení růstového hormonu. V roce 1988 Ho KY et al studovali půst a HGH. Jídla velmi účinně potlačují sekreci růstového hormonu. To se dá očekávat. Stejně jako kortizol, HGH zvyšuje glukózu, a proto je během přijímání potravy potlačován.

 

Půst je tedy skvělým stimulem pro sekreci růstového hormonu. Během půstu dochází ke špičce v časných ranních hodinách, ale je zde pravidelná sekrece po celý den. Hartman a spol. ve své studii také prokázali pětinásobné zvýšení HGH v reakci na pouhý 2 denní půst.

 

Tento příbytek růstového hormonu pomáhá při udržování důležitých částí naší hmoty – jak svalů, tak kostí. Jednou z hlavních obav při půstu je totiž ztráta netukové hmoty. Někteří lidé tvrdí, že půst za jediný den způsobí ztrátu ¼ kila svalů. Studie dokazují, že k tomu nedochází. Ve skutečnosti prokazují, že se děje pravý opak. Je-li tělo na půst správně připraveno (kvalitní strava bohatá na tuky a proteiny, před jeho započetím), nedochází k žádným významným ztrátam svalů.

 

Ve srovnání různých kalorických redukčních diet s půstem byl krátkodobý půst průměrně 4x lepší při zachování svalové hmoty! Přemýšlejte o tom na chvíli. Je lepší se dlouhodobě omezovat a zároveň ztrácet svaly nebo na 2-4 dny vysadit stravu a objem svaloviny naopak zvýšit?

 

Logický vývoj po miliony let

Představme si, že žijeme v době paleolitu. Během léta hojnosti jíme hodně jídla a část z toho ukládáme jako tuk v našem těle. Teď je zima a není co jíst. Co si myslíte, že dělá naše tělo? Měli bychom začít spalovat svaly a zároveň si uchovat naše uložené potraviny (tuk)? To nedává moc evoluční smysl.

 

Je to, jako byste skladovali palivové dříví do pece na dřevo. Nasbíráte si spoustu dřeva do úložného prostoru. Ve skutečnosti toho máte tolik, že se vám válí po celém domě a nemáte ani dost místa na všechno dřevo, které jste přinesli. Ale když přijde čas zatopit, okamžitě rozsekáte pohovku a hodíte ji do kamen. To by moc nedávalo smysl, že?

 

Logické je začít spalovat uskladněné dřevo. V případě těla začneme místo spalování svalů spalovat uložené potraviny (tukové zásoby). Některé bílkoviny jsou katabolizovány pro glukoneogenezi, ale zvýšení HGH udržuje odpovídající svalovou hmotu během půstu (to je však pravděpodobně jiné pro ty, kteří nemají přebytečné tukové zásoby a ti mohou při půstu zaznamenat větší ztrátu netukové tělesné hmoty).

 

 

Důsledky pro sportovce

Tento proces má pro sportovce obrovské důsledky. Říká se tomu "trénink nalačno". Zvýšený nor-adrenalin z půstu vás může nabudit k intenzivnějšímu tréninku. Současně by zvýšený HGH stimulovaný půstem měl zvýšit svalovou hmotu a usnadnit a urychlit zotavení z tréninku. To by mohla být důležitá výhoda u vrcholových sportovců a vidíme stále větší zájem o provádění tohoto přesného protokolu, i když zatím chybí vysoce kvalitní studie na větším vzorku lidí.

 

Není náhodou, že mnozí z prvních zastánců tréninku nalačno byli kulturisté. Jedná se o sport, který vyžaduje především vysokou intenzitu tréninku a extrémně nízký podíl tělesného tuku.

 

Například Brad Pilon, který napsal knihu „Eat, Stop, Eat“, je kulturista, stejně jako Martin Berkhan, který zpopularizoval metodu půstu „štíhlé zisky“. Je více než zřejmé, že půst pro u těchto dvou sportovců “nesežral” jejich svaly.

 

Souhrn

Takže pro všechny lidi, kteří si mysleli, že vás půst unaví, vyčerpá nebo že nemůžete během půstu cvičit - doufám, že nyní vidíte jinou perspektivu. Půst nebude "spalovat" svaly, když je dostatek tuku ke spalování.

 

Půst má spíše potenciál zvýšit příznivé účinky růstového hormonu bez jakýchkoliv problémů s nadměrným HGH (rakovina prostaty, zvýšená hladina cukru v krvi, zvýšený krevní tlak). Pro osoby orientované na sportovní výkon jsou výhody potenciálně ještě větší.

 

Při správném provádění může přerušovaný půst pomoci - podáváte lepší výkony, pálíte více tuku a hubnete. Probíhá rychlejší zotavování. Snižuje se inzulín a inzulínová rezistence. Snižují se krevní cukry. Všechny tyto výhody jsou dosaženy bez léků, doplňků nebo jakýchkoliv nákladů. Ano, stejně jako všechny nejlepší věci v životě, je to zdarma. Tak proč být vlastně proti?

 

 

Autor: Tomáš Konieczny

 

Na kvalitě a správnosti informací, které s vámi sdílíme v našich článcích, nám záleží stejně jako na našich produktech samotných. Pokud jste našli v našem článku nějakou chybu, překlep či nesrovnalost, dejte nám vědět na info@herbalus.cz nebo nám zavolejte na číslo +420 735 158 122.

 

Zdroje:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1548337/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3127426/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6758355/

https://intensivedietarymanagement.com/fasting-and-growth-hormone-physiology-part-3/

https://www.nobelprize.org/prizes/medicine/2016/press-release/

https://www.britannica.com/science/autophagocytosis